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Gedünstet, gebacken, geräuchert: Aal ist immer schmackhaft. Sicher wenn er mit Leidenschaft (= "Passie" auf Niederländisch) gezüchtet ist.
Handwerkliche Räucherei
Lieben Sie frischen Räucheraal? Dann müssen Sie bestimmt mal bei uns vorbeikommen! Jedes Wochenende wird bei uns in der Räucherei nach Hausmacher Art - über einem Feuer von Eichen - und Buchenholz - frischer Aal geräuchert. Sobald der Aal geräuchert ist, wird er sofort gekühlt bis 2-5 Grad. Anschließend wird der Aal entweder enthäutet und filettiert oder wie gesagt, sofort gekühlt.
Indem wir in unserer Räucherei die höchsten Hygienenormen beachten, sind Sie sicher von Aal mit optimalem Geschmack, optimaler Farbe und Haltbarkeit. Herrlich... |
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Unser Laden und Restaurant
In unser Laden verkaufen wir verschiedene Produkte. Auch können Sie sich beim Genuß eines Getränks, eines Brötchens "Passie voor Vis", oder geräucherten Aals, die Bilder unserer Züchterei anschauen in unser Restaurant. Bei schönem Wetter können Sie sich auf unsere Terrasse hinter unser Laden setzen, in Gesellschaft von unseren Eseln. In der Nachbarschaft von "Passie voor Vis", finden Sie schöne Spazier- und Fahrradstrecken.
Kurzum, fur den besten Aal sollen Sie bei "Passie voor Vis" sein.
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Laden und Restaurant |
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